寿都の名産といえば、生炊きしらすのつくだ煮です。 こうなご(小女子)という3〜4センチメートルほどの魚を、生のまま煮てつくだ煮にするのです。 寿都には、この生炊きしらすのつくだ煮を造る会社があります。